Pengolahan pangan berperan penting dalam keamanan, nutrisi, masa simpan, dan efisiensi biaya. Tidak semua makanan olahan tergolong tidak sehat; komposisi tambahan menjadi faktor pe...
YOGYAKARTA, KampusTimes.com - Tim ilmuwan lintas disiplin dari Universitas Gadjah Mada (UGM) saat ini tengah mengintensifkan riset strategis berupa pengembangan teknologi produksi...